Dacă îndepărtați grăsimea din stoc. Folosiți orice parte a unui animal pentru a face stoc / bulion?

Cum se face stoc de pui - Rețete -

Metoda 3: Stoc rapid de pui Este ușor să faceți un stoc de pui de casă!

dacă îndepărtați grăsimea din stoc

Nu numai că economisiți bani, deoarece nu trebuie să cumpărați stoc în cutie, ci stocul în sine este mult mai sănătos pentru dvs. Există mai multe moduri de a face stoc de pui.

Cum se face stoc de pui

Trei dintre metodele noastre preferate sunt prezentate aici. Prima metodă folosește oasele rămase dintr-o carcasă de pui și legume ceea ce înseamnă că este practic gratuită și durează câteva ore de gătit lent. Folosim adesea această metodă atunci când am prăjit un pui și am rămas o carcasă. Este o modalitate excelentă de a nu lăsa oasele bune să se piardă. Apoi adăugați ceapă, morcovi, pătrunjel și praz sau ceapă verde și acoperiți cu câțiva centimetri de apă rece. Acest lucru se fierbe timp de 4 până la 6 ore și apoi se strecoară.

Puteți pierde grăsime peste tot. Cum să pierdeți grăsimea din spate

A treia metodă este o versiune rapidă a celei de-a doua. Puteți face stoc ușor în aproximativ o oră în acest fel, din nou începând cu spatele și aripile. Cum se face stoc de pui Randament: aproximativ 2 până la 3 litri de stoc Metodă Metoda 1: Resturi de oase de pui Oase și piele rămase dintr-o carcasă mare de pui gătită sau crudă sau două găini pentru rotisor Blaturi de țelină și 1 coastă mare de țelină, tăiate în segmente de 2 inci Ceapă, 1 ceapă mare, pătrată nu este nevoie să o curățați Morcov, tăiat în segmente de 2 inci Patrunjel, 1 buchet Sare Piper 1 Puneți oasele și pielea rămase dintr-o carcasă de pui într-un vas mare.

dacă îndepărtați grăsimea din stoc

Se adauga legume precum telina, ceapa, morcovi, patrunjel. Acoperiți cu apă. Fierbeți parțial acoperit cel puțin 4 ore, ocazional îndepărtând orice spumă care iese la suprafață.

Cum pot elimina excesul de grăsimi din fripturi sau supe fără frigider?

Așezați jumătate din bucățile de pui, cu pielea cu fața în jos în fundul oalei. Se încălzește la temperatura medie și se lasă să gătească până când puiul se rumeneste. Adăugați restul bucăților de pui și amestecați oala, gătind și amestecând ocazional până când puiul nu mai este roz.

dacă îndepărtați grăsimea din stoc

Se acoperă cu 6 litri de apă rece. Dacă spuma se ridică la suprafața oalei acest lucru se întâmplă de obicei în prima jumătate de oră de gătitîndepărtați-o cu o lingură mare de metal. Lăsați să fiarbă la foc mic, neacoperit, timp de 4 dacă îndepărtați grăsimea din stoc la 6 ore. Apropo, acestea nu sunt foarte bune de mâncat, deoarece după 4 ore de gătit, cea mai mare parte din aromă și substanțe nutritive au fost fierte din ele și sunt acum în dacă îndepărtați grăsimea din stoc.

Câtă grăsime arde corpul tău natural

Se toarnă bulionul prin sit în vas sau oală pentru a strecura solidele rămase. În acest fel, depozitați stoc concentrat, care ocupă mai puțin spațiu în congelator sau frigider.

dacă îndepărtați grăsimea din stoc

Când sunteți gata, turnați în borcane. Dacă înghețați, vă recomandăm să îndepărtați o parte din excesul de grăsime de la suprafață. Grăsimea ajută la conservarea stocului în frigider, dar nu îl ajută în congelator.

Dacă înghețați, lăsați cel puțin 1 inci spațiu pentru cap, lăsând suficient spațiu pentru stocul lichid să se extindă pe măsură ce îngheță solid. În caz contrar, stocul de gheață în expansiune va sparge borcanul. Lăsați stocul să se răcească complet înainte de a fi refrigerat sau congelat.

Stocul ar trebui să dureze aproximativ o săptămână la frigider și câteva luni la congelator. Puteți cere măcelarului dvs. Adăugați o ceapă tocată.

🍀Cum scapi de burta? 10 solutii de dat burta jos - Eu stiu TV

Se sotează până se înmoaie și se colorează ușor - 2 până la 3 minute. Se transferă într-un castron mare. Se sotează până când nu mai este roz, aproximativ 4 până la 5 minute. Transferați puiul gătit în bolul cu ceapă.

  1. Arde coapsele interioare de grăsime, diana
  2. 65 de ani și nu pot pierde în greutate

Sote restul de pui la fel. Întoarceți ceapa și bucățile de pui în oală.

dacă îndepărtați grăsimea din stoc

Reduceți căldura la minim, acoperiți și gătiți până când puiul își eliberează sucurile, aproximativ 20 de minute. Reveniți la foc mic, răzuind orice bucăți rumenite din partea de jos a cratiței cu o lingură de lemn, apoi acoperiți și abia fierbeți timp de aproximativ 20 de minute.

  • Am luat un picior întreg de miel, am îndepărtat toate părțile mari de carne pentru un alt fel de mâncare, apoi am răzuit bucățile rămase în jurul oaselor și a grăsimii.
  • Ingredient: Stoc de casă tocul și bulionul, indiferent dacă ete carne de vită, pui, porc, fructe de mare au chiar legume, unt ingrediente eențiale de gătit.
  • Rețetă stoc de casă - Rețete -

Ajută mai întâi să îndepărtați bucățile mari de os cu o lingură cu fante. Se toarnă în borcane și se răcește complet înainte de refrigerare sau congelare.

dacă îndepărtați grăsimea din stoc

Stocul va dura aproximativ o săptămână la frigider sau congelat timp de câteva luni.

publicații